今回は、ブルゴーニュを代表する生産者のひとり、アルマン・ルソーArmand Rousseauについてご紹介したいと思います。
ジュヴレイ・シャンベルタン村Gevrey-Chambertinに居を構えるこの造り手は、多くのブルゴーニュ・ワイン愛好家が憧れる赤ワインの名手です。巨匠という言葉が相応しい造り手さんでしょう。
所有する畑の面積は約14ha。そのうち8haほどがグラン・クリュであり、その他にもプルミエ・クリュの筆頭格であるクロ・サン・ジャックClos Saint-Jacquesなど豪華なクリュを所有しています。そのため、見かけるワインはグラン・クリュが多く、ヴィラージュ・クラスのワインにはほとんどお目にかかることができません。
畑はほとんどGevrey-Chambertin村内にあり、唯一の例外がお隣のモレイ・サン・ドゥニ村Morey-Saint-Denisのクロ・ド・ラ・ロシュClos de la Roche（これもグラン・クリュ）です。
かねてから訪問してみたいと思っておりましたが、それが実現したのは2004年の11月でした。私はひとりで予約を取り、伺ったのですが、北欧からのワイン関係者のグループと一緒にドメーヌを案内して頂きました。
地下のセラーに降りて、当時まだ樽熟成中だった2003年を中心に試飲です。
大きめのグラスを受け取り、まずは自慢のモノポール、リュショット・シャンベルタン クロ・デ・リュショットRuchottes-Chambertin Clos des Ruchottesから。瓶詰め前のサンプルの状態ですが、甘く、華やかな香り、豊かに広がる果実味、長い余韻にいきなり圧倒されました。次いでクロ・ド・ラ・ロシュ、マジ・シャンベルタンMazis-Chambertin、シャルム・シャンベルタンCharmes-Chambertinとグラン・クリュが続き、次いでプルミエ・クリュのラヴォー・サン・ジャックLavaux Saint-Jacques、クロ・サン・ジャック。そして真に偉大な2つのグラン・クリュ、クロ・ド・ベズClos de Bèze、シャンベルタンChambertinで締めくくりです。
まだ樽熟成中の、しかも熱波に襲われた2003年でしたが、畑ごとの違いははっきりとワインに示されており、興味深い試飲となりました。上質なワインは若いうちから素晴らしいものです。例年よりもタンニンの強いヴィンテージで、しかもまだ瓶詰め前の若過ぎる状態なのに、口中がぎしぎしなどせずに、タンニンが溶け込んでいたことには驚かされました。
高い平均樹齢、低収量によるぶどうの凝縮など、この造り手の高評価の理由はいくつでも挙げられますが、根底にあるのは丁寧なぶどう栽培と、それを実現させるワインへの情熱、ぶどうへの優しさ、ひいては人柄の優しさにあるのだなと、お話をうかがいながら思いました。
近年では若い世代による上質なワインも出てきているブルゴーニュですが、時にはルソーのような巨匠のワインを飲むことが必要なように思われます。少なくとも、ジュヴレイ・シャンベルタンという村、そしてそのワインを理解するうえでは欠くことのできない生産者です。
アルマン・ルソーを未体験の方は、まずはヴィラージュのジュヴレイ・シャンベルタンから試されることをお勧めいたします。入手困難ですが、その品質の高さに驚かされるでしょう。そしてジュヴレイの真髄に触れることになります。
Clos Yは、6月23日の単発レストラン講座で、アルマン・ルソーのジュヴレイ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ2006を含む、2006年の上質ブルゴーニュ・ワインの水平比較を企画しております。名高いグラン・クリュも登場します！ご興味のある方はご連絡ください。
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